Poivre d'Âne blanc

Vin de France – Languedoc

Un blanc méditerranéen hyper accessible et plein de fraîcheur.

Assemblage de Vermentino, Grenache Blanc, Roussanne, Marsanne (parfois un peu de Grenache Gris selon le millésime), issu de parcelles autour de Murles et des terrasses du Larzac, cultivées en bio/biodynamie. Vinifié naturellement, avec très peu de soufre, pour garder l’éclat du fruit.

Au nez, c’est frais et expressif : poire, pêche, pomme verte, citron, avec une touche florale et légèrement saline.
En bouche, c’est rond mais bien tendu, juteux, digeste, avec une belle énergie. La finale reste fruitée, fraîche, sans aucune lourdeur.

Le blanc parfait à l’apéro, sur des fruits de mer, un poisson grillé, une salade méditerranéenne ou une cuisine asiatique légère. À boire frais, entre copains ou à table.