Rittersberg 20

100% Gewurztraminer, issu d’une parcelle granitique à Scherwiller.

Petite macération de 2 jours, puis fermentation et élevage en fût pour gagner en profondeur.

Au nez, c’est intense et très floral, typique du cépage, mais sans lourdeur.
En bouche, on retrouve de la tension, une belle complexité et surtout une vraie longueur. C’est aromatique, précis, avec du relief.

Un Gewurztraminer droit et élégant, qui change des versions trop exubérantes. Parfait à table, sur une cuisine épicée ou un plat un peu relevé.