Hameau touche boeuf 2022 - Simon Gastrein

Une Syrah élégante, fraîche et pleine d’éclat, dans la Vallée du Rhône. 

Majoritairement issue de Syrah, avec une touche de Gamay, cette cuvée est vinifiée en vendanges entières, sur levures indigènes, puis élevée en barriques sans bois neuf, avec très peu de soufre.

Au nez, on retrouve la cerise, les fruits noirs frais, avec une belle note d’épices fines, sans marque boisée.

En bouche, c’est charnu, souple et bien équilibré, avec plus de densité sur ce millésime, tout en gardant beaucoup de fraîcheur et d’élégance.

Un rouge singulier et très vivant, à carafer un peu si besoin, parfait pour ceux qui aiment les vins de caractère sans lourdeur.