Beaujolais AOC
Un Chardonnay beaujolais tout en fraîcheur.
Issu de jeunes vignes plantées sur des sols argilo-calcaires avec sous-sol granitique, vendangé à la main et vinifié simplement pour garder le fruit intact.
Au nez, c’est net et gourmand : pêche juteuse, pomme croquante, une touche de coing et un léger côté floral avec une pointe minérale.
En bouche, c’est léger, vif, ultra digeste. L’acidité donne du peps, le fruit reste éclatant et la finale est saline, légèrement zestée, avec un petit soupçon de miel en fond.
Un blanc pur et joyeux, parfait à l’apéro, sur un poisson grillé, des fruits de mer ou un fromage de chèvre frais.
Une très belle signature de Laura Lardy, figure montante du Beaujolais, qui prouve que la région sait aussi faire de super blancs!
